ಪಂಚಾಮೃತ
ಐದು ಅಮೃತಗಳು — ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ತುಪ್ಪ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ — ಅಭಿಷೇಕಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ ನಂತರ ಪ್ರಸಾದವಾಗಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ (ವ್ರತ) ಸೂಕ್ತತೆ
ಧಾನ್ಯರಹಿತಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಇದನ್ನು ಏಕಾದಶಿ ಅಥವಾ ನವರಾತ್ರಿಯಂತಹ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.
ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ನೈವೇದ್ಯದ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಕುಟುಂಬ, ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ನಡುವೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ — ಕೆಲವರು ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಅರ್ಪಿಸುವ ದಿನಗಳು
ಕೃಷ್ಣನ ಅಭಿಷೇಕ (ಜನ್ಮಾಷ್ಟಮಿ), ಶಿವ (ಶಿವರಾತ್ರಿ, ಶ್ರಾವಣ ಸೋಮವಾರಗಳು), ಹುಣ್ಣಿಮೆಯಂದು ಸತ್ಯನಾರಾಯಣ ಪೂಜೆ; ಏಕಾದಶಿಯಂದು ವಿಷ್ಣು
ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
6 ಜನರಿಗೆ. 1 ಕಪ್ = 240 ml.
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಹಾಲು (ಕುದಿಸಿ ತಣಿಸಿದ್ದು, ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಪದ್ಧತಿಯಂತೆ ಹಸಿ ಹಾಲು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಮೊಸರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲುಸಕ್ಕರೆ
- 4–5 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಖಾನಾ ಅಥವಾ ಒಣಹಣ್ಣುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ವಿಧಾನ
- ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬೆಳ್ಳಿ, ಹಿತ್ತಾಳೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಲ್‌ನದನ್ನು, ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಪೂಜೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೀಸಲಿಡಿ.
- ಗಂಟುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮೊಸರನ್ನು ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡೆಯಿರಿ.
- ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ನಂತರ ತುಪ್ಪ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಲಕಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದಾದರೆ ಒಣಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಭಿಷೇಕಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ನೈವೇದ್ಯ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚ ಪ್ರಸಾದವಾಗಿ ಹಂಚಿ.
ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ಗಂಗಾಜಲ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಹಾಲು ಬಳಸುತ್ತವೆ; ಇತರರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅದೇ ದಿನ ಬಳಸಿ.
ಈ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲೂ ಅರ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಸಂಪಾದಕೀಯ ತಂಡ ಬರೆದ ಅಡುಗೆಗಳು. ಅಳತೆಗಳು: 1 ಕಪ್ = 240 ml, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ = 15 ml, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ = 5 ml.