চরণামৃত
তুলসীসহ দুধ বা দইয়ের একটি হালকা, সুগন্ধি নৈবেদ্য, আরতির পরে চামচে দেওয়া হয়।
প্রস্তুতি5 মিনিট
রান্নার সময়রান্না লাগে না
কতজনের জন্য6
উপবাসে (ব্রতে) উপযুক্ততা
শস্য ছাড়ানুন ছাড়াপেঁয়াজ-রসুন ছাড়াএতে শস্য বা ডাল নেই, তাই অনেক পরিবার একাদশী বা নবরাত্রির মতো উপবাসের দিনে এটি খান।
উপবাস ও নিবেদনের রীতি পরিবার, অঞ্চল ও সম্প্রদায় অনুযায়ী আলাদা — কেউ কেউ নুন, দুধ, চিনি বা কিছু সবজি একেবারেই খান না। নিজের পরম্পরা ও গুরুজনদের পরামর্শ মেনে চলুন।
কবে নিবেদন করা হয়
বিষ্ণু ও কৃষ্ণ — জন্মাষ্টমী, সত্যনারায়ণ পূজা, একাদশী
উপকরণ
6 জনের জন্য। 1 কাপ = 240 মিলি।
- 1 কাপ দুধ, ফুটিয়ে ঠান্ডা করা
- 2 টেবিল চামচ দই
- 1 টেবিল চামচ চিনি বা মিছরি
- 5–6টি তুলসী পাতা
- 1 চা চামচ মাখানা, হালকা গুঁড়ো করা (ইচ্ছামতো)
- 2–3টি কুচোনো কাঠবাদাম (ইচ্ছামতো)
প্রণালী
- একটি পরিষ্কার বাটিতে দই মসৃণ করে ফেটিয়ে নিন।
- ঠান্ডা দুধ ও চিনি মিশিয়ে চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- তুলসী পাতা আঙুল দিয়ে আলতো করে ছিঁড়ে দিন।
- চাইলে মাখানা ও কাঠবাদাম দিন, এবং আরতির আগে নিবেদন করুন।
- আরতির পরে প্রত্যেকের ডান হাতের তালুতে, বাঁ হাতের উপর রেখে, সামান্য করে দিন।
অনেক মন্দিরে চরণামৃত হল বিগ্রহকে স্নান করানো জল বা দুধ; ঘরে প্রায়ই এভাবে তৈরি করা হয়। রীতি ভিন্ন হয়।
এই উৎসবগুলিতেও নিবেদন করা হয়
এই রান্নাগুলি আমাদের সম্পাদকীয় দল ঘরোয়া প্রচলিত রীতি অনুযায়ী লিখেছে। মাপ: 1 কাপ = 240 মিলি, 1 টেবিল চামচ = 15 মিলি, 1 চা চামচ = 5 মিলি।