సింఘాడే హల్వా (వాటర్ చెస్ట్నట్ పిండి హల్వా)
ఉపవాస దినాల కోసం వాటర్ చెస్ట్నట్ పిండితో త్వరగా తయారయ్యే కమ్మని హల్వా.
ఉపవాసానికి (వ్రతానికి) అనుకూలత
ధాన్యాలు లేవుఉప్పు లేదుఉల్లి, వెల్లుల్లి లేవుఇందులో ధాన్యాలు లేదా పప్పులు లేవు, కాబట్టి చాలా కుటుంబాలు ఏకాదశి లేదా నవరాత్రి వంటి ఉపవాస దినాల్లో దీనిని తీసుకుంటాయి.
ఉపవాస మరియు నైవేద్య ఆచారాలు కుటుంబం, ప్రాంతం మరియు సంప్రదాయాన్ని బట్టి మారుతాయి — కొందరు ఉప్పు, పాలు, చక్కెర లేదా కొన్ని కూరగాయలను పూర్తిగా మానేస్తారు. మీ సంప్రదాయాన్ని మరియు పెద్దల మార్గదర్శనాన్ని అనుసరించండి.
ఎప్పుడు సమర్పిస్తారు
నవరాత్రి నాడు దేవికి; ఏకాదశి మరియు శివరాత్రికి ఫలాహార మిఠాయి
కావలసిన పదార్థాలు
4 మందికి. 1 కప్పు = 240 మి.లీ.
- ½ cup వాటర్ చెస్ట్నట్ పిండి (సింఘాడే కా ఆటా)
- ⅓ cup నెయ్యి
- ⅓ cup పంచదార
- 1½ cups నీరు (లేదా సగం పాలు, సగం నీరు)
- ½ tsp యాలకుల పొడి
- 1 tbsp తరిగిన బాదం
తయారీ విధానం
- పంచదార కరిగే వరకు నీరు మరియు పంచదారను కలిపి వేడి చేయండి; వేడిగా ఉంచండి.
- నెయ్యి కరిగించి, పిండిని సన్నని మంటపై నిరంతరం కలుపుతూ, కొద్దిగా ముదురు రంగులోకి మారి వేయించిన వాసన వచ్చే వరకు (6–8 నిమిషాలు) వేయించండి.
- వేడి పంచదార నీటిని వేగంగా కలుపుతూ నెమ్మదిగా పోయండి.
- హల్వా చిక్కబడి బాణలి అంచులను వదిలే వరకు ఉడికించండి.
- యాలకులు మరియు బాదం వేసి వెచ్చగా నివేదించండి.
వాటర్ చెస్ట్నట్ పిండి త్వరగా చిక్కబడుతుంది — కలుపుతూనే ఉండండి. కొన్ని కుటుంబాలు కొన్ని ఉపవాసాలలో పాలతో చేసిన మిఠాయిలను నివారిస్తాయి.
ఈ పండుగల్లో కూడా సమర్పిస్తారు
ఈ వంటకాలను మా సంపాదకీయ బృందం ఇళ్లలో సాధారణంగా పాటించే పద్ధతుల ఆధారంగా రాసింది. కొలతలు: 1 కప్పు = 240 మి.లీ., 1 టేబుల్ స్పూన్ = 15 మి.లీ., 1 టీ స్పూన్ = 5 మి.లీ.